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Sole à l'italienne cuite au four

00:50:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Verser la vinaigrette sur le poisson dans un plat peu profond; retourner chaque filet pour en enrober uniformément les deux côtés. Réfrigérer 30 min. Entre-temps, mélanger la chapelure et le parmesan dans un autre plat peu profond.
  • Chauffer le four à 350 °F. Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Cuire les légumes 5 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Couvrir de papier d'aluminium une plaque à pâtisserie; vaporiser d'un enduit à cuisson. Retirer le poisson de la vinaigrette; jeter la vinaigrette. Tremper les filets de poisson, un à la fois, dans le mélange de chapelure, en les retournant pour bien les enrober. Mettre sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner de la sauce chili; garnir des légumes et du mozzarella.
  • Cuire de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Arroser du jus de citron.

Substitut

Préparez la recette avec des filets d'un autre poisson blanc.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de courgettes et de pommes de terre cuites.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 60mg
Sodium 1520mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 13g
Protéines 24g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 60 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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