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Soufflés infaillibles au fromage et au bacon

01:10:00 Donne 12 portions.
Recette de
5.0
2 2 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

Donne 12 portions.

Oubliez tout ce que vous pensiez connaître sur la façon de préparer un soufflé car cette recette est différente. Nous promettons de ne pas vous décevoir.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F. Fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen; incorporer la farine. Cuire 1 min. Ajouter graduellement le lait en remuant jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu. Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la moutarde et les miettes de bacon. Laisser refroidir légèrement. Incorporer les jaunes d'œufs, 1 à la fois.
  • Battre les blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient fermes sans être secs, environ 5 min. Incorporer délicatement le mélange de jaunes d'œufs. Répartir dans 12 moules à muffin antiadhésifs, légèrement graissés.
  • Cuire au four, 25 min ou jusqu'à ce que les soufflés soient gonflés et pris.

Substitut

Préparez comme indiqué en utilisant du fromage râpé Tex Mex Kraft.

Prenez de l'avance

Préparez cette recette à l'avance ! Préparez l'étape 1 la veille. Couvrez et réfrigérez. Au moment de servir, continuez avec les étapes 2 et 3 comme indiqué.

Portions

  • Donne 12 portions.

Information nutritionnelle

Portion Donne 12 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 150mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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