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  1. Soupe à la saucisse et aux tortellinis

Soupe à la saucisse et aux tortellinis

00:32:00 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
7
min
Prêt en
32
min
Portions

10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Savourez un bol de cette délicieuse soupe italienne piquante. Servez-la avec une salade verte croquante et des petits pains de blé entier et vous obtenez un repas de semaine vite fait.

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ce qu'il faut faire

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  • Émietter les saucisses dans une grande casserole vaporisée d’un enduit à cuisson. Ajouter l’oignon; cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite, en remuant souvent.
  • Égoutter le mélange de saucisse; remettre dans la casserole. Ajouter le bouillon de poulet, l’eau et la sauce pour pâtes; bien mélanger. Incorporer les haricots. Porter à ébullition.
  • Ajouter les tortellinis et les épinards; remuer. Cuire de 5 à 7 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Servir la soupe garnie du fromage.

Une touche d'éclat

Pour plus de saveur, ajoutez 1 t de champignons frais hachés aux saucisses cuites en même temps que l’oignon.

Remarque

Pour obtenir une soupe moins piquante, préparez la recette avec des saucisses italiennes douces.

Portions

  • 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 35mg
Sodium 680mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 3g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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