Soupe au concombre et à la menthe

15 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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4 portions de 1/4 de la recette chacune

Grand classique, cette soupe est tout aussi délicieuse servie froide ou à la température ambiante.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Passer les concombres, la menthe, l'ail et le gingembre au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu'à ce que les concombres soient hachés et que le mélange soit homogène. (Ne pas passer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.)
  • Verser dans un bol moyen.
  • Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de feuilles de menthe fraîche.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe de biscottes Melba rondes ou de crostinis.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 20mg
Sodium 310mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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