Soupe au poulet et aux tortillas

30 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Portions

8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Des ingrédients que vous aimez et qui vous rappellent le Mexique. Du maïs, de la coriandre, des tortillas, de la salsa et du fromage dans une soupe facile à préparer.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Chauffer 1 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Incorporer le bouillon, les tomates et la salsa; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min, en remuant de temps à autre.
  • Entre-temps, badigeonner du reste de la vinaigrette les deux côtés des tortillas; couper en deux, puis en lanières de 1/2 po de largeur. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire les lanières 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
  • Incorporer le poulet et le maïs dans la soupe. Porter à ébullition à feu mi-vif; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que la soupe soit chaude, en remuant de temps à autre.
  • Servir la soupe garnie du fromage, des lanières de tortillas et de la coriandre.

Une touche d'éclat

Garnissez les bols de soupe d'oignons verts tranchés et accompagnez-les de quartiers de lime.

Portions

  • 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 35mg
Sodium 940mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 18g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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