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Soupe aux carottes et au gingembre

00:45:00 Donne 4 portions.
Recette de
4.5
24 18 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
45
min
Portions

Donne 4 portions.

Envie de savourer un bon bol de soupe fumant? Suivez nos étapes faciles pour faire mijoter cette soupe aux carottes et au gingembre en un rien de temps.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger l'oignon et le céleri dans une grande cassorole avec le bouillon et l'eau. Porter à ébullition et cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les carottes, riz, du sel et du poivre au goût et 1 ou 2 c. à thé de gingembre. Cuire à feu moyen, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le lait.
  • Réduire la soupe en purée en plusieurs fois au mélangeur ou au robot culinaire; remettre dans la casserole et chauffer doucement à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Portions

  • Donne 4 portions.

Boni nutritionnel

Excellente source de vitamine A, bonne source de vitamine B, source élevée de fibres alimentaires.

Information nutritionnelle

Portion Donne 4 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 1090mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 5g
Protéines 12g
   
Vitamine A 350 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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