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Soupe aux champignons crémeuse

00:45:00 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
45
min
Portions

10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

De préparation facile, cette délicieuse soupe débordante de champignons et d'autres légumes frais est des plus réconfortantes!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre la margarine à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons, l'oignon et le céleri; cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient à peine tendres, en remuant de temps à autre.
  • Retirer 1 tasse du mélange de légumes; réserver. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le bouillon de légumes et le poivre au reste du mélange de légumes dans la poêle; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter 1/3 du mélange de pommes de terre dans un mélangeur; passer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Verser dans une grande casserole. Répéter avec le reste du mélange de pommes de terre.
  • Incorporer au fouet le fromage à la crème; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement, en remuant. Incorporer le persil et le mélange de légumes réservé.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe consistante d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Calorie-Wise Kraft préférée.

Célébration de la Pâque juive

Pour préparer cette recette pour la Pâque juive, choisissez des produits cachers, au besoin. Pour toute question, adressez-vous à votre rabbin.

Portions

  • 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 200mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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