Soupe aux haricots, aux carottes et aux pâtes

55 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une délicieuse recette de soupe chaude? Celle que nous vous proposons est à la fois consistante et réconfortante. De plus, grâce aux haricots, cette soupe santé est riche en fibres.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire revenir le bacon et l'oignon dans une grande casserole à feu mi-vif 10 min ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, en ajoutant l'ail 1 min avant la fin de cette étape.
  • Ajouter les carottes, les tomates, le bouillon et l'assaisonnement; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min, en remuant de temps à autre. Incorporer les pâtes; porter à ébullition. Laisser mijoter, en laissant la casserole partiellement couverte, à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps à autre. Incorporer les haricots et la vinaigrette; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirer du feu.
  • Ajouter le parmesan et le persil; remuer.

Substitut

Préparez la recette avec vos petites pâtes préférées, comme des macaronis.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe d'une salade verte et de pain croûté de blé entier.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 850mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 9g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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