Soupe aux haricots blancs à la toscane

30 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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30
min
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30
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Toscane, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l'escarole, le jambon et les carottes; cuire de 2 à 4 min ou jusqu'à ce que l'escarole tombe, en remuant souvent.
  • Incorporer le bouillon et la sauce pour pâtes; laisser mijoter à feu mi-doux 10 min.
  • Ajouter les haricots et les pâtes; bien mélanger. Cuire 10 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Variante

Remplacez l'escarole par du chou frisé, et le jambon par de la pancetta.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 930mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 13g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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