Soupe aux lentilles et au chou frisé épicée

70 10 portions d'une tasse (250 ml) chacune
Recette de
4
(1) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

10 portions d'une tasse (250 ml) chacune

Grâce à cette soupe consistante, votre famille prendra goût au chou frisé. Contenant aussi des carottes, des pommes de terre, des tomates et des lentilles, cette soupe épicée deviendra sans doute l'une des préférées de votre foyer.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans un fait-tout ou dans une grande poêle profonde à feu mi-vif. Y ajouter les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Cuire le tout 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Incorporer l'ail, la feuille de laurier et le paprika. Cuire le tout en remuant pendant 2 min.
  • Ajouter l'eau, le bouillon, les tomates et les lentilles. Remuer. Porter ce mélange à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 30 à 35 min ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Incorporer le chou frisé et prolonger la cuisson de 5 min, en remuant de temps à autre. Jeter la feuille de laurier.
  • Servir la soupe garnie du fromage.

Substitut

Remplacez le paprika par du paprika fumé ou du cumin moulu.

Portions

  • 10 portions d'une tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 0.5 Glucides
  • 0.5 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Vous apprécierez le délicieux mélange de saveurs de cette soupe. De plus, les carottes constituent une excellente source de vitamine A et le chou frisé de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 10 portions d'une tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 320mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 4g
Protéines 9g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • BELLAcowgirl |

    tres bon et reconfortant comme plat, je dirais que c est un potage tres nourrissant et une bonne facon de manger des lentilles et du chou

K:59559v0fc:129886

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