Soupe aux petits pois du printemps

20 8 portions de 1 tasse
Recette de
4.3
(3) 2 Commentaires
Prép.
5
min
Prêt en
20
min
Portions

8 portions de 1 tasse

Une recette familiale d’antan avec une tournure printanière.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger tous les ingrédients, sauf la crème sure et la menthe, dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu mi-élevé. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Mettre la préparation dans la jarre du mélangeur, une petite quantité à la fois. Couvrir. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse. Répéter jusqu'à ce que toute la soupe soit mélangée. Incorporer la crème sure.
  • Servir la soupe chaude garnie de menthe fraîche, si désiré.

Prenez de l'avance

On peut préparer cette soupe à l'avance et la servir froide. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/4 c. à thé de cari pour rehausser la saveur.

Savoir-faire acheter des fines herbes fraîches

Achetez des fines herbes fraîches qui dégagent un arôme frais et qui sont de couleur vive. Évitez les fines herbes qui sont fanées ou brunies autour des bords.

Vie saine

Une garniture de 1 c. à soupe de crème sure sans gras donne 9 calories, 0 g de gras et 0 g de gras saturés.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 124
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 564mg
Glucides 20.3g
Fibres alimentaires 3.6g
Protéines 6.5g
   
Vitamine A 5 %VQ
Vitamine C 17 %VQ
Calcium 5 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • ti-fran |

  • ampelletiermd |

    Je couperai un peu la quantité de vinaigrette la prochaine fois, car le goût est assez prononcé C'est vraiment meilleur avec la crème sûre

  • lemmi01 |

    J'ai servi cette soupe froide... tous mes convives ont aimés. Personnellement j'étais un peu sceptique par l'utilisation de la vinaigrette comme base. J'ai été agréablement surpris par la subtilité des saveurs.

K:43515v1fc:87768

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