Soupe aux pois cassés, au jambon et au parmesan

75 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

À la recherche d'une soupe simple, savoureuse et délicieuse? Goûtez à celle-ci : une soupe réconfortante aux pois verts cassés, au jambon et au parmesan. Parfaite par temps froid!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Faire revenir l'ail et l'oignon 3 min en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Ajouter le jambon et cuire 2 min. Ajouter l'eau, le bouillon et les pois. Porter à ébullition et laisser mijoter, à couvert, 1 h ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
  • Saupouder du parmesan et des croûtons.

Une touche d'éclat

Parsemez la soupe de 1/4 t de persil haché au moment de servir.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 740mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 5g
Protéines 20g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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