• Soupe aux pommes de terre, aux haricots verts et à la saucisse

Soupe aux pommes de terre, aux haricots verts et à la saucisse

40 4 portions de 1 1/2 tasse (375 mL) chacune
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10
min
Prêt en
40
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 mL) chacune

À la recherche d'une recette de soupe savoureuse et simple à réaliser? Ne cherchez plus! Les pommes de terre donnent une texture veloutée à cette soupe garnie de tendres haricots verts et de saucisse kielbassa – la soupe idéale pour les journées froides!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire en remuant souvent 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Ajouter les pommes de terre, l'eau et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Passer la soupe au mélangeur, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Remettre dans la casserole et ajouter les haricots. Cuire de 3 à 5 min jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres. Ajouter le fromage et la saucisse, en remuant pour mélanger. Parsemer de ciboulette avant de servir.

Une touche d'éclat

Saupoudrez de paprika avant de servir.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 mL) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 mL) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 25mg
Sodium 820mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 14g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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