Soupe aux tomates et au Parmesan

15 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

La soupe aux tomates est un plat réconfortant classique. L'ajout de crème à fouetter et de Parmesan lui donne une texture crémeuse.

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ce qu'il faut faire

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  • Battre au fouet la crème à fouetter et le fromage jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Incorporer le pesto; faire revenir 1 min.
  • Ajouter le jus de tomate; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer le mélange de crème; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.

Une touche d'éclat

Garnissez cette soupe de poivre noir fraîchement moulu, d'autre pesto et de feuilles de basilic frais.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe de Croustilles piquantes au parmesan et à l'ail.

Portions

  • 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 490mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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