Soupe aux tomates rôties et croûtons au fromage

30 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
3.3
(3) 2 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Mélanger les tomates, l'oignon et l'ail; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d'aluminium. Arroser de la vinaigrette. Cuire 5 min. Entre-temps, disposer les tranches de baguette en une seule couche sur une autre plaque à pâtisserie; parsemer de fromage.
  • Enfourner les tranches de baguette avec les légumes. Cuire de 7 à 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement noircis, que la baguette soit grillée et que le fromage ait fondu.
  • Déposer les légumes rôtis à la cuillère dans un grand bol. Incorporer le bouillon, l'eau et le basilic. Verser dans le mélangeur, un peu à la fois, au besoin, et réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Verser dans une casserole; cuire à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Verser la soupe dans six bols; mettre 2 tranches de baguette sur le bord de chaque bol.

Propos culinaires

Même si vous pouvez préparer cette soupe savoureuse avec 8 t de n'importe quelle variété de tomates coupées, les tomates raisins et les tomates cerises donneront à cette recette une couleur et une saveur exceptionnelles.

Une touche d'éclat

Déchiquetez plus de basilic frais. Parsemez-en la soupe au moment de servir.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez sainement famille et amis de cette délicieuse soupe préparée avec des produits sensés. De plus, chaque portion est une source élevée de fibre.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 390mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • Cabotine05 |

    Très bonne soupe! une variante raffinée du fameux grilled cheese et soupe aux tomates.

  • Bandou |

    Tres bon. La soupe a beaucoup de gout et la texture est superbe! Merci

K:61573v0fc:136588

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