Soupe copieuse au poulet et aux fines herbes

45 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voici une soupe copieuse avec de gros morceaux de poulet et des haricots blancs qui se prépare en un tour de main. Que ferions-nous sans les haricots et le bouillon en conserve?

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter le poulet et l'oignon; faire revenir 8 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Incorporer la farine.
  • Ajouter les haricots et le bouillon; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min, en remuant de temps à autre.

Propos culinaires

Les haricots blancs sont aussi appelés haricots cannellini.

Achat et conservation des oignons

Choisissez des oignons fermes à la peau lisse. Évitez ceux qui sont mous, ceux qui ont commencé à germer et ceux qui ont des taches foncées. Conservez-les dans un endroit frais, sec et bien aéré de 3 à 4 semaines. Si vous avez entamé un oignon, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur 4 jours tout au plus.

Propos culinaires

Vous cherchez à réduire votre consommation de sodium? Préparez la recette avec des haricots sans sel ajouté.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 30mg
Sodium 480mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 3g
Protéines 24g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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