Soupe crémeuse à la citrouille

48 8 portions de 1 tasse (250 mL)
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48
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8 portions de 1 tasse (250 mL)

Vous n'avez jamais goûté à de la soupe à la citrouille? Essayez cette excellente recette : une soupe crémeuse, même si elle ne contient pas une goutte de crème!

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ce qu'il faut faire

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  • CUIRE le céleri et les oignons dans la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole, 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la citrouille, le bouillon et l'eau; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
  • Mettre le mélange de citrouille dans le récipient du mélangeur en plusieurs fois; couvrir. Réduire en purée lisse. Remettre dans la casserole.
  • Incorporer la Miracle Whip; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude en remuant souvent. (Ne pas laisser bouillir).

Substitut

Si la citrouille fraîche n'est pas disponible, utilisez 1 boîte (28 oz/796 mL) de citrouille en conserve.

Une touche d'éclat

Comme garniture spéciale, incorporez 2 c. à thé de cari à 1/2 tasse de crème sure faible en gras. Au moment de servir, garnissez chaque portion de soupe chaude avec 1 c. à soupe du mélange de crème sure.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 mL)

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Boni nutritionnel

Aidez vos amis et votre famille à mieux manger grâce à cette soupe délicieuse, préparée avec des produits "meilleurs pour vous" !

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 mL)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 5mg
Sodium 530mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 2g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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