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Soupe crémeuse aux arachides

00:40:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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min
Prêt en
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Réchauffez-vous avec un bol de cette délicieuse soupe. Facile à faire et savoureuse, elle est particulièrement satisfaisante lorsque vous l’accompagnez de pain frais et d’une salade verte croquante.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le beurre à feu mi-vif dans un faitout. Ajouter le céleri et l’oignon jaune; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant de temps à autre. Incorporer la farine; cuire 2 min en remuant. Ajouter le bouillon de poulet, le beurre d’arachide et la sauce Worcestershire; remuer. Porter à ébullition, en remuant souvent; laisser mijoter à feu mi-doux de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que le beurre d’arachide fonde complètement et que le mélange soit homogène, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le fromage à la crème; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la soupe soit bien chaude, en remuant.
  • Passer la soupe au mélangeur, un peu à la fois, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Servir la soupe garnie des arachides et des oignons verts.

Prenez de l'avance Prenez de l’avance

Cette délicieuse soupe peut être faite à l’avance. Laissez-la refroidir complètement, puis réfrigérez-la 2 jours tout au plus. Réchauffez-la sur la cuisinière ou au micro-ondes au moment de la servir. Si la soupe est trop épaisse, allongez-la avec d’autre bouillon de poulet avant de la réchauffer jusqu’à ce qu’elle ait la consistance désirée.

Sécurité alimentaire Sécurité alimentaire 

Lorsque vous réduisez en purée une soupe chaude au mélangeur, assurez-vous de la passer par petites quantités comme indiqué dans la recette. De plus, pour empêcher la soupe chaude de s’échapper par le dessus du mélangeur, mettez un linge à vaisselle sur le couvercle du mélangeur pour absorber les éclaboussures chaudes.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat

Pour une garniture amusante, parsemez uniformément 1 t de maïs éclaté sur les bols de soupe chaude avant de les servir.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 30mg
Sodium 470mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 15g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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