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  1. Soupe crémeuse aux pois chiches et aux tomates

Soupe crémeuse aux pois chiches et aux tomates

00:55:00 8 portions d’environ 1 tasse (250 ml) chacune
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8 portions d’environ 1 tasse (250 ml) chacune

Régalez votre petite famille avec cette soupe crémeuse aux pois chiches et aux tomates réconfortante. Faite d’un mélange de légumes, de fromage à la crème Philadelphia et de fromage parmesan râpé, notre soupe crémeuse aux pois chiches et aux tomates regorge de saveurs. De plus, elle se prépare en moins d’une heure! Alors, pourquoi attendre? Essayez-la dès ce soir!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les carottes, le céleri et l’oignon; cuire 5 min, en remuant souvent.
  • Incorporer le bouillon de poulet. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 10 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les tomates et les pois chiches; remuer. Porter de nouveau à ébullition. Laisser mijoter 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Utiliser un mélangeur à main pour obtenir une consistance lisse. Remettre la soupe sur le feu.
  • Incorporer le fromage à la crème; cuire de 10 à 15 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la soupe soit bien chaude, en remuant souvent.
  • Parsemer du parmesan.

Les ustensiles préférés des chefs : la spatule en caoutchouc

La spatule en caoutchouc est très appréciée dans les cuisines Kraft Heinz, car elle permet de bien racler la paroi des bols, que vous prépariez une sauce crémeuse ou une pâte dense. Les spatules en caoutchouc résistantes à la chaleur sont aussi très pratiques pour remuer des préparations chaudes sur la cuisinière.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe de petits pains croûtés de blé entier.

Remarque

Si vous n’avez pas de mélangeur à main, vous pouvez utiliser un mélangeur de comptoir ou un robot culinaire pour passer la soupe jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Si votre mélangeur est muni d’un petit récipient, passez la soupe chaude par petites quantités à la fois.

Portions

  • 8 portions d’environ 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions d’environ 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 25mg
Sodium 530mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 6g
Protéines 9g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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