Soupe cubaine aux haricots noirs à la mijoteuse

630 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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30
min
Prêt en
10
h
30
min
Portions

12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous aimez les plats préparés dans votre mijoteuse? Essayez cette soupe cubaine aux haricots noirs toute simple et nourrissante. Les quelques ingrédients mélangés dans la mijoteuse le matin se seront transformés en une délicieuse soupe odorante à la fin de la journée.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les poivrons et l'oignon; cuire de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent. Incorporer les tomates, l'ail, le cumin et l'origan; cuire 5 min en remuant de temps à autre. Mettre la préparation dans la mijoteuse. Ajouter les haricots, le bouillon, le jambon et les feuilles de laurier; couvrir.
  • Cuire 10 h à FAIBLE intensité (ou 5 h à intensité ÉLEVÉE). Enlever et jeter les feuilles de laurier.
  • Réduire en purée la moitié de la soupe au mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Remettre dans la mijoteuse; mélanger.

Présentation suggérée

Servez la soupe sur du riz blanc à grains longs cuit garni d'oignon rouge haché, de coriandre fraîche hachée et de quartiers de lime fraîche.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de votre fromage râpé Kraft favori, tel que Habanero piquant, Tex Mex ou Mexicana crémeux avec un soupçon de Philadelphia.

Portions

  • 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 10mg
Sodium 570mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 3g
Protéines 14g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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