Soupe facile à la saucisse et aux ditalinis

50 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
50
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Savourez cette version simplifiée de la traditionnelle soupe de noces italiennes : on cuit d'abord la saucisse dans la vinaigrette italienne et l'oignon, puis on ajoute les pâtes et le bouillon de poulet, et on laisse mijoter le tout. Enfin, les épinards frais et le parmesan ajoutent la touche parfaite à cette soupe réconfortante et satisfaisante à laquelle personne ne pourra résister.

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ce qu'il faut faire

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  • Retirer les boyaux de la saucisse, si nécessaire. Émietter la saucisse dans une grande casserole; cuire à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en remuant souvent. Ajouter la vinaigrette et l'oignon; faire revenir 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajouter le bouillon et l'eau; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 25 min, en ajoutant les pâtes après 10 min.
  • Incorporer les épinards et le fromage; cuire 1 min ou jusqu'à ce que les épinards tombent. Garnir des croûtons.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de persil frais haché.

Substitut

Remplacez les ditalinis par n'importe quelle autre petite pâte, comme des petites coquilles ou des macaronis.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 560mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 10g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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