Soupe minestrone éclair

40 14 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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min
Prêt en
40
min
Portions

14 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Des farfalles et une variété de légumes font de cette soupe délicieuse et nourrissante le meilleur plat réconfortant qui soit.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter à ébullition tous les ingrédients, sauf les farfalles et le parmesan, dans un faitout ou une grande poêle profonde à feu mi-vif, en remuant de temps à autre.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les carottes soient à peine tendres; en remuant de temps à autre. Entre-temps, cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Égoutter les pâtes. Ajouter les pâtes et le parmesan à la soupe; remuer.

Substitut

Remplacez les farfalles par des macaronis.

Portions

  • 14 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 390mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 4g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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