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Soupe minestrone végétarienne à la mijoteuse

07:40:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
7
h
40
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Sortez la mijoteuse et préparez cette savoureuse soupe consistante. Vous n'avez plus qu'à l'oublier jusqu'à l'heure du repas!

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les haricots, les carottes et l'ail dans la mijoteuse. Ajouter l'eau; remuer. Couvrir.
  • Cuire à FAIBLE intensité de 7 à 8 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 3 1/2 à 4 h).
  • Incorporer les pâtes et la sauce au pesto; cuire, à découvert, 30 min à FAIBLE intensité (ou 15 min à intensité ÉLEVÉE).
  • Ajouter les épinards, le zeste et le jus de citron; remuer.
  • Servir la soupe garnie du fromage parmesan.

Substitut

Préparez la recette avec d'autres pâtes courtes, comme des macaronis.

Substitut

Préparez la recette avec une autre variété de haricots blancs secs, comme des haricots Great Northern.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 310mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 3g
Protéines 9g
   
Vitamine A 70 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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