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  1. Soupe thaïe à la noix de coco

Soupe thaïe à la noix de coco

01:00:00 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Dégustez les délicieuses saveurs de notre soupe thaïe à la noix de coco toute simple. Sucrée, acidulée et légèrement épicée, cette soupe thaïe à la noix de coco fera assurément partie de vos mets préférés!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition le bouillon, le gingembre, la citronnelle, la moitié de la coriandre et la moitié des piments dans un faitout ou une petite marmite à feu mi-vif; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min. Verser dans un tamis au-dessus d’un bol. Jeter les résidus solides. Réserver le bouillon filtré.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans le faitout. Ajouter le poulet et les champignons; cuire 5 min, en remuant souvent.
  • Ajouter le bouillon filtré au mélange de poulet en même temps que le lait de coco et le sucre; bien mélanger. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min, en remuant de temps à autre.
  • Garnir des tranches de lime et du reste de la coriandre et des piments.

Substitut

Préparez la recette avec des champignons de Paris.

Présentation suggérée

Accompagnez cette soupe d’une salade d’inspiration asiatique.

Portions

  • 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 45mg
Sodium 510mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 6g
Protéines 15g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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