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  1. Soupe toscane aux nouilles de courgette

Soupe toscane aux nouilles de courgette

00:30:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
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min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une recette de soupe végétarienne d’inspiration italienne? Cette délicieuse soupe consistante regorge de légumes et de haricots.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter la carotte, le céleri et l’oignon; remuer. Cuire 5 min ou jusqu’à ce que les légumes ramollissent, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le bouillon de légumes, la sauce pour pâtes, le chou frisé, la courgette et les haricots; remuer. Porter à ébullition, en remuant souvent; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min, en remuant de temps à autre. Entre-temps, mélanger la crème sure et le fromage jusqu’à homogénéité.
  • Servir la soupe nappée du mélange de crème sure.

Une touche d'éclat

Incorporez 2 c. à soupe de basilic frais haché au mélange de crème sure avant de l’utiliser comme indiqué.

Substitut

Remplacez le parmesan par du fromage Parmesan, Romano et Asiago râpés Kraft.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 710mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 6g
   
Vitamine A 45 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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