Souper de poulet et d'artichauts en papillote

50 4 portions, 1 papillote (302 g) chacune
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min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions, 1 papillote (302 g) chacune

Cette recette a vraiment toutes les qualités : en plus d'être délicieuse, elle ne nécessite pratiquement pas de vaisselle! Voilà une formule gagnante!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger le riz et l'eau ; répartir uniformément au centre de 4 grands morceaux de papier d'aluminium épais. Déposer 1 poitrine de poulet sur chaque portion. Couvrir uniformément d'artichauts et de tomates ; arroser de la vinaigrette et du pesto mélangés.
  • Ramener les côtés du papier d'aluminium vers le haut. Plier le dessus et les deux bouts deux fois pour sceller la papillote, en laissant assez d'espace pour permettre à la chaleur de circuler. Mettre les papillotes sur une plaque de 15 x 10 x 3/4 pouces.
  • Cuire au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (temp. interne : 170 °F). Retirer les papillotes du four ; laisser reposer 5 min. Inciser le papier d'aluminium avec un couteau tranchant pour laisser échapper la vapeur avant d'ouvrir.

Le savoir-faire de la cuisine

Si les poitrines de poulet disponibles à votre épicerie dépassent 4 oz, elles prendront plus de temps à cuire. Assurez-vous de les faire cuire assez longtemps, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus qui s'écoule soit clair.

Portions

  • 4 portions, 1 papillote (302 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1 papillote (302 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 450mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 3g
Protéines 32g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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