Souper tout simple de poulet et de quinoa

50 4 portions de 1 poitrine de poulet (90 g) et de 1 tasse (250 g) de salade chacune
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Portions

4 portions de 1 poitrine de poulet (90 g) et de 1 tasse (250 g) de salade chacune

Pour un souper en famille facile à préparer, voici une excellente recette de poulet et de quinoa.

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ce qu'il faut faire

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  • Verser 1/4 t de la vinaigrette sur le poulet dans un plat peu profond; retourner chaque poitrine pour en enrober uniformément les deux côtés. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne à feu mi-vif. Incorporer le quinoa. Ramener à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et qu'il absorbe le liquide. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, chauffer le barbecue à feu moyen. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Griller le poulet de 12 à 15 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 °F), en le retournant après 7 min.
  • Mélanger le reste de la vinaigrette et le jus de lime jusqu'à homogénéité. Ajouter au quinoa, aux poivrons, à l'oignon et à la coriandre dans un grand bol; mélanger légèrement. Accompagner du poulet.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire le poulet et la salade de quinoa à l'avance. Réfrigérez-les dans des contenants séparés 24 h tout au plus avant de les servir.

Pour apporter

Mettez le poulet tranché et la salade de quinoa dans des contenants refermables séparés; disposez-les dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant pour les garder au froid jusqu'au moment de les servir.

Portions

  • 4 portions de 1 poitrine de poulet (90 g) et de 1 tasse (250 g) de salade chacune

Vie saine

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  • Choix de glucides 3 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Régalez sainement famille et amis de cette délicieuse salade. De plus, les poivrons colorés qu'elle contient sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poitrine de poulet (90 g) et de 1 tasse (250 g) de salade chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 500mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 34g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 290 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:59587v0fc:124093

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