« Spaghetti » asiatique aux boulettes de viande

45 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Les boulettes de viande épicées et les nouilles lo mein transforment votre recette italienne préférée en un copieux mets asiatique débordant de légumes!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la fécule de maïs et le bouillon jusqu'à homogénéité. Ajouter 2 c. à soupe de vinaigrette, la sauce soya, 1 c. à thé de poudre de cinq-épices et le piment rouge broyé; bien remuer.
  • Mélanger la viande, la chapelure, le reste de la vinaigrette et le reste de la poudre de cinq-épices; façonner en boulettes de 1 po.
  • Cuire les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les boulettes de viande; cuire 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, en remuant de temps à autre. Retirer les boulettes de la poêle. Ajouter les carottes dans la poêle; cuire 4 min, en remuant. Incorporer les pois mangetout et l'oignon; cuire 1 min, en remuant.
  • Remettre les boulettes dans la poêle. Incorporer le mélange de bouillon. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-vif 4 min ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites (160 ºF) et que la sauce ait légèrement épaissi, en remuant de temps à autre.
  • Égoutter les nouilles. Les ajouter aux ingrédients dans la poêle; remuer.

Substitut

Remplacez les nouilles par des fettucines ou des linguines.

Une touche d'éclat

Garnissez de 1 c. à soupe de persil frais haché avant de servir.

Portions

  • 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 35mg
Sodium 850mg
Glucides 48g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 20g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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