Spaghetti carbonara classique

20 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Notre version de cette recette italienne traditionnelle est parfaite pour un repas rapide. Il suffit de mélanger l'ail, le bacon, le persil, le parmesan et les spaghettis pour obtenir ce plat savoureux en quelques minutes seulement! Qui aurait pensé que le spaghetti carbonara pouvait être aussi simple à préparer?

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Fouetter l'œuf et le parmesan dans un petit bol; réserver.
  • Entre-temps, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire 3 min. Ajouter le bouillon et le fromage à la crème dans la poêle; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde. Ajouter les pâtes égouttées et remuer pour enrober. Ajouter le mélange d'œuf et le bacon; cuire 2 min. Parsemer du persil; servir.

Substitut

Remplacez le persil par du basilic frais.

Variante

Préparez la recette en remplaçant le bacon par 1/3 t de pancetta cuite.

Substitut

Remplacez le bouillon par du vin blanc.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 75mg
Sodium 430mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 15g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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