Steak-frites classique

37 4 portions d'un bifteck (112 g) + 1/4 des frites (43 g) + 1 c. à s. (15 ml) de sauce chacune
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4 portions d'un bifteck (112 g) + 1/4 des frites (43 g) + 1 c. à s. (15 ml) de sauce chacune

Comme au bistro… à la maison. Essayez notre recette d’un plat digne d’un restaurant. Il s’agit bien d’un bifteck, mais on dit aussi bavette!

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 450 ºF.
  • Placer la vinaigrette et la viande dans un plat peu profond et retourner la viande pour bien l'enrober. Faire mariner 15 min au réfrigérateur. Retirer la viande du plat et jeter la marinade.
  • Faire cuire les biftecks dans une grande poêle, à feu vif, pendant 2 min, puis réduire à feu moyen. Laisser cuire pendant 10 min ou jusqu'à la cuisson désirée, en retournant la viande de temps à autre. Entre-temps, disposer les frites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Les cuire au four pendant 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et croustillantes.
  • Mélanger la tartinade Miracle Whip et l'ail. Servir le bifteck avec les frites et la sauce.

Le savoir-faire de la cuisine

Pour empêcher le bifteck de se courber pendant la cuisson, faites des entailles sur les bords avant de le cuire comme indiqué.

Variante

Remplacez les frites surgelées par nos Pommes de terre frites non frites.

Portions

  • 4 portions d'un bifteck (112 g) + 1/4 des frites (43 g) + 1 c. à s. (15 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions d'un bifteck (112 g) + 1/4 des frites (43 g) + 1 c. à s. (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 480mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 24g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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