Stracciatella à l'italienne

25 8
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

8

Notre version de cette soupe italienne classique est idéale pour les froides journées d'hiver. Préparez-vous un bol de soupe fumant en moins de 30 minutes.

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ce qu'il faut faire

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  • PORTER le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole; incorporer l'orzo et cuire de 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient « al dente ».
  • BATTRE les oeufs; incorporer le fromage, le persil et les assaisonnenents jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • AJOUTER le mélange d'oeufs et de fromage au bouillon, en remuant délicatement au fouet métallique. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. (Le mélange d'oeufs et de fromage formera de petits flocons dans le bouillon).
  • SAUPOUDRER de fromage additionnel, si désirez et servir immédiatement.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 104
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 51mg
Sodium 660mg
Glucides 8.9g
Fibres alimentaires 0.5g
Protéines 8.2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 7 %VQ
Fer 5 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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