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Strata aux légumes du jardin

04:10:00 6 portions de 1/6 de la recette (193 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
4
h
10
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (193 g) chacune

Voici une recette pour le brunch : versez des œufs, du lait et du parmesan sur de l’oignon, du poivron vert, de la courgette et des craquelins écrasés. Réfrigérez le tout avant de le cuire, puis dégustez cette délicieuse strata.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre la margarine à feu mi-vif dans une grande poêle. Faire revenir les légumes de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer les assaisonnements. Retirer du feu.
  • Mettre les craquelins dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson; couvrir du mélange de légumes. Battre au fouet les œufs et le lait jusqu'à homogénéité; incorporer le fromage. Verser sur le mélange de légumes. Réfrigérer plusieurs heures.
  • Chauffer le four à 325 °F. Cuire la strata de 45 à 50 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Substitut

Préparez la recette avec un poivron rouge.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (193 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (193 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 190mg
Sodium 420mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 11g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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