Strudel aux champignons et au fromage

55 12 portions de 1 tranche (48 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
55
min
Portions

12 portions de 1 tranche (48 g) chacune

Un strudel est une pâtisserie feuilletée garnie d'ingrédients sucrés ou salés. Ici, la garniture est composée de légumes sautés et de fromage. Cette recette donne 12 portions, ce qui vous permettra de gâter plusieurs invités.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans une grande poêle, à feu mi-fort. Ajouter les légumes et l'ail; faire cuire 8 minutes ou jusqu'à évaporation du liquide, en remuant de temps en temps. Incorporer le fromage cheddar et la mozzarella, 1 c. à soupe de parmesan et le piment de cayenne. Retirer du feu.
  • Empiler les feuilles de pâte phyllo sur un linge à vaisselle propre; y étaler le mélange de légumes jusqu'à 1 pouce de l'un des bords courts des feuilles. Replier un bord, de 1/2 po de large, sur la garniture, puis rouler les feuilles de pâte en forme de rouleau à l'aide du linge. Déposer le rouleau, le joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson.
  • Faire fondre le reste du beurre et en badigeonner le rouleau. Parsemer du reste de fromage parmesan.
  • Faire cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir le strudel 5 minutes avant de le trancher.

Une touche d'éclat

Ajoutez un soupçon de noix de muscade moulue au mélange de légumes et de fromages cuits.

Portions

  • 12 portions de 1 tranche (48 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tranche (48 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 15mg
Sodium 170mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:59033v1fc:129975

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