Sublime gâteau au chocolat

95 16 portions de 1 morceau chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

16 portions de 1 morceau chacune

Faites plaisir à vos convives : servez-leur ce gâteau au chocolat exquis et impressionnant lors de votre prochaine fête ou réception décontractée!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier sulfurisé deux moules ronds de 9 po; vaporiser les parois d'un enduit à cuisson. Mélanger au batteur les œufs dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre granulé, en battant jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur citron. Ajouter la sauce et la vanille; bien mélanger.
  • Mélanger la farine, 3/4 t de poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la préparation d'œufs; mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement l'eau chaude, en battant après chaque ajout, jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans les moules préparés.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min dans les moules. Démouler et déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.
  • Mélanger au batteur le beurre, le chocolat mi-sucré et 1/3 t de la poudre de cacao dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Ajouter graduellement le sucre à glacer, en battant après chaque ajout, jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait; bien mélanger.
  • Empiler les étages de gâteau dans une assiette; garnir les étages de 3/4 t du glaçage. Glacer le dessus et le pourtour du gâteau du reste du glaçage.

Variante

Envie d'un gâteau au moka? Remplacez l'eau chaude par du café Maxwell House chaud infusé fort.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 530
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 65mg
Sodium 470mg
Glucides 72g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 52g
Protéines 6g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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