Sucettes de gâteau

160 40 portions de 1 sucette de gâteau (36 g) chacune
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min
Portions

40 portions de 1 sucette de gâteau (36 g) chacune

Cette recette est une excellente méthode pour apprendre à réaliser des sucettes de gâteau. Une fois la technique de base maîtrisée, laissez aller votre imagination : les possibilités sont infinies!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Graisser et fariner un moule de 13 x 9 po; recouvrir le fond de papier sulfurisé. Préparer la pâte à gâteau et cuire selon le mode d'emploi, en incorporant la préparation pour pouding à la pâte avant de la verser dans le moule préparé. Cuire de 30 à 32 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 min; démouler et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.
  • Passer le gâteau en morceaux au robot culinaire et réduire en fines miettes à l'aide de la fonction impulsion. Mettre les miettes dans un grand bol à mélanger. Ajouter une petite quantité du glaçage et bien mélanger manuellement. Ajouter le reste du glaçage et mélanger jusqu'à ce que le mélange de miettes ait la consistance de l'argile. Façonner le mélange en boules de 1 po de diamètre en utilisant la paume des mains.
  • Chauffer le chocolat blanc et le chocolat mi-sucré dans des bols micro-ondables séparés, selon le mode d'emploi. Tremper l'extrémité d'un bâtonnet à sucette dans le chocolat fondu. Enfoncer doucement le bâtonnet dans une boule de gâteau jusqu'à la moitié.
  • Tremper chaque sucette de gâteau dans le chocolat fondu jusqu'à ce que la sucette soit enrobée. Retirer la sucette de gâteau du chocolat en la tenant à la verticale, puis de manière inclinée pour permettre au surplus de chocolat de s'écouler. Placer les sucettes de gâteau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; laisser reposer 45 min ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Savoir-faire

Vous pouvez aussi émietter le gâteau avec vos mains. Mettez les morceaux de gâteau dans un grand bol à mélanger et réduisez-les en fines miettes avec vos mains. Si vous utilisez cette méthode, retirez les bords plus durs du gâteau cuit.

Portions

  • 40 portions de 1 sucette de gâteau (36 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 40 portions de 1 sucette de gâteau (36 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 130mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 21g
Protéines 2g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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