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  1. Tacos à la salade César au poulet avec vinaigrette César RENÉE’S

Tacos à la salade César au poulet avec vinaigrette César RENÉE’S

01:30:00 6 portions de 2 tacos (132 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

6 portions de 2 tacos (132 g) chacune

Vous aimez la salade César et les tacos, mais vous n’arrivez pas à choisir entre les deux pour le repas de ce soir? Qu’à cela ne tienne! La vinaigrette César ajoute une touche crémeuse à ces délicieux tacos à la salade César au poulet et leur donne une autre dimension. Personne ne saura résister à cette amusante combinaison de saveurs!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Couper le citron en deux; presser le jus de 1 moitié de citron dans un grand bol. Ajouter 1/4 t de l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le poivre; mélanger au fouet jusqu’à homogénéité. Couper l’autre moitié de citron en tranches. Ajouter au mélange de jus de citron en même temps que le poulet; remuer pour enrober uniformément le poulet du mélange. Laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
  • Entre-temps, mettre une cuillère munie d’un manche épais sur le dessus de deux verres ou tasses de même hauteur. Chauffer à feu mi-vif une petite poêle antiadhésive vaporisée d’un enduit à cuisson. Ajouter 1/4 tasse du fromage; étaler en une couche uniforme dans le fond de la poêle. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que le fond soit doré. Retirer immédiatement le fromage de la poêle; suspendre sur le manche de la cuillère pour former une coquille. Laisser refroidir complètement. Mettre la coquille dans une assiette. Répéter avec le reste du fromage pour obtenir 11 autres coquilles.
  • Couper le pain en cubes de 1/4 po. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle moyenne à feu mi-vif. Ajouter les cubes de pain; cuire 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Chauffer une poêle à fond cannelé à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Cuire le poulet; un peu à la fois, de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Transférer le poulet sur une planche à découper; couper en morceaux de 1/2 po.
  • Mettre le poulet dans un grand bol. Ajouter la laitue et la vinaigrette; mélanger légèrement. Mettre dans les coquilles de fromage; garnir des croûtons et du bacon.

Présentation suggérée

Coupez un autre citron en quartiers. Servez-les avec les tacos. Pressez le citron au-dessus des tacos au moment de les servir.

Utilisez votre barbecue

Si vous n’avez pas de poêle à fond cannelé, vous pouvez cuire le poulet sur votre barbecue. Ne coupez pas le poulet en lanières avant de le faire mariner dans le mélange de jus de citron comme indiqué. Chauffez le barbecue huilé à feu mi-vif. Ajoutez le poulet; cuisez-le de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (165 °F). Transférez le poulet sur une planche à découper; coupez-le en morceaux de 1/2 po, puis poursuivez la recette comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 tacos (132 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 tacos (132 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 530
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 37g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 105mg
Sodium 1270mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 40g
   
Vitamine A 40 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 60 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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