Tacos aux haricots rouges et au maïs

20 6 portions de 2 tacos (228 g) chacune
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Prêt en
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Portions

6 portions de 2 tacos (228 g) chacune

Prêts en quelques minutes, ces tacos consistants et savoureux s'insèrent délicieusement dans un menu végétarien. Cuisez les haricots rouges, les tomates en dés et le maïs avec l'assaisonnement à tacos. Ajoutez le fromage et la garniture de crème sure aromatisée à la lime, et le tour est joué!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 2 c. à soupe de vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter l'oignon; cuire 5 min, en remuant souvent. Ajouter les tomates, les haricots, le maïs, l'assaisonnement à tacos et l'eau; bien mélanger. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre.
  • Entre-temps, chauffer les coquilles à tacos selon le mode d'emploi. Mélanger la crème sure et le reste de la vinaigrette jusqu'à homogénéité.
  • Mettre le mélange de haricots dans les coquilles à tacos; garnir du fromage, du mélange de crème sure et de l'oignon.

Une touche d'éclat

Parsemez les tacos de coriandre fraîche hachée avant de les servir.

Substitut

Remplacez les haricots rouges par des haricots noirs en conserve sans sel ajouté, rincés.

Portions

  • 6 portions de 2 tacos (228 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 tacos (228 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 15mg
Sodium 510mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 12g
Sucres 8g
Protéines 14g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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