skip to main content
Top
  1. Tajine de patates douces à l’autocuiseur électrique

Tajine de patates douces à l’autocuiseur électrique

00:30:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

À la recherche d’une recette vite faite qui plaira à toute la maisonnée? Ce délicieux ragoût végétarien marie avec bonheur le goût des patates douces à celui des pois chiches. De plus, grâce à l’autocuiseur électrique, il se prépare en 30 minutes seulement!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en le réglant à la fonction SAUTÉ. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre; cuire 2 min, en remuant souvent. Ajouter les assaisonnements; faire revenir 30 secondes.
  • Ajouter les patates douces, le bouillon de légumes et 1/4 t des arachides; mélanger légèrement. Fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Régler la valve de libération de vapeur en position Étanchéité. Régler l’autocuiseur pour la cuisson SOUS PRESSION ÉLEVÉE; cuire 10 min.
  • Utiliser le mode de Relâchement rapide de la pression pour laisser la vapeur s’échapper de façon sécuritaire avant de retirer le couvercle. Ouvrir lentement l’autocuiseur. Mettre 1 t du mélange de patates douces dans un bol moyen; écraser à la fourchette. Remettre le mélange dans l’autocuiseur. Ajouter les pois chiches et 1/4 t de la coriandre; bien mélanger. Mettre dans un plat de service.
  • Garnir de la crème sure, du reste des arachides et du reste de la coriandre.

Savoir-faire Hacher un oignon

Coupez la queue de l’oignon et enlevez la pelure. Coupez l’oignon en deux sur la longueur jusqu’à la racine; mettez chaque moitié d’oignon, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper. En travaillant avec une moitié d’oignon à la fois, coupez de trois à quatre tranches horizontales (le couteau doit être parallèle à la planche à découper), en commençant par la queue et en arrêtant de couper avant la racine. Puis, coupez des tranches verticales et également espacées, toujours en arrêtant de couper avant la racine. Tournez l’oignon à 90 degrés et coupez des tranches perpendiculaires aux premières, ce qui donnera un oignon parfaitement haché.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 630mg
Glucides 48g
Fibres alimentaires 9g
Sucres 11g
Protéines 11g
   
Vitamine A 310 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

583753:213381

AdChoices