Tamatar Ka Shorva

45 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prép.
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min
Prêt en
45
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Le fromage à la crème aux herbes et à l'ail ajoute de la saveur en plus d'une texture crémeuse à cette réconfortante soupe aux tomates exotique, qui est aussi rehaussée de gingembre et d'épices!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, le gingembre et les graines de cumin; faire revenir 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajouter les assaisonnements; faire revenir 1 min. Ajouter le bouillon et les tomates; couvrir. Porter à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu; réduire la soupe en une purée lisse au moyen d'un mélangeur à main.
  • Remettre dans la casserole à feu mi-doux. Ajouter le produit de fromage à la crème; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il fonde complètement et que la soupe soit homogène, en remuant. Incorporer la coriandre fraîche.

Substitut

Pour obtenir une soupe entièrement végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.

Présentation suggérée

Pour accompagner la soupe de croûtons de pain naan, coupez 1 pain naan en morceaux de 1/2 po que vous étalerez sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuisez-les au four, à 400 °F, 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Parsemez-en la soupe au moment de la servir.

Si vous n'avez pas de mélangeur à main

Vous pouvez préparer cette soupe à l'aide d'un mélangeur ordinaire. Il vous suffit de passer la soupe, une petite quantité à la fois, dans un mélangeur de comptoir, en prenant soin chaque fois de recouvrir le couvercle d'un linge à vaisselle.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 660mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 5g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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