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Taquitos au chou-fleur cuits au four

00:37:00 8 portions de 1 taquito chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
37
min
Portions

8 portions de 1 taquito chacune

L’assaisonnement à tacos et le chou-fleur se mélangent ici à merveille pour créer un hors-d’œuvre végétarien épicé de taquitos cuits au four, qui aura assurément un vif succès lors de votre prochaine réception.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Passer la moitié du chou-fleur au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu’à ce qu’il soit haché grossièrement; mettre dans un grand bol. Répéter avec le reste du chou-fleur.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le chou-fleur; cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant de temps à autre. Incorporer l’assaisonnement à tacos. Ajouter les carottes, la sauce à tacos, la coriandre et le jus de lime; bien mélanger. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud et que le mélange épaississe légèrement, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Empiler les tortillas; les envelopper dans des essuie-tout. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 min.
  • Répartir le mélange également au centre des tortillas. Parsemer du fromage; rouler. Mettre les tortillas, le joint en dessous, sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les taquitos soient croquants.

Remarque

Il vous faudra acheter 1 chou-fleur moyen pour obtenir les 4 1/2 t de bouquets nécessaires à la préparation de cette délicieuse recette.

Portions

  • 8 portions de 1 taquito chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 taquito chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 330mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 4g
   
Vitamine A 50 %DV
Vitamine C 50 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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