Tarte à la crème au citron

300 10 portions de 1 pointe (144 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
5
h
Portions

10 portions de 1 pointe (144 g) chacune

Voici un dessert doublement délicieux : une couche de crème aérienne au citron et une autre d’une texture ressemblant à celle du gâteau au fromage.

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  • Chauffer le four à 350 F.
  • Mélanger la chapelure de gaufrettes et le beurre; presser au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 9 po. Cuire 10 min; laisser refroidir.
  • Battre au fouet la préparation pour pouding, 3/4 t du lait et le zeste du citron dans un bol moyen 2 min. (Le pouding sera épais.) Incorporer 1 1/2 t de la garniture Cool Whip. Étaler dans la croûte.
  • Battre au fouet le fromage à la crème, 1/4 t du sucre et le reste du lait dans un autre bol moyen jusqu’à homogénéité. Incorporer le reste de la garniture Cool Whip; étaler sur la couche de pouding dans la croûte.
  • Mélanger la fécule de maïs et le reste du sucre dans une petite casserole. Incorporer l’eau et le jus de citron; cuire à feu mi-vif 10 min ou jusqu’à ce que la texture épaississe et commence tout juste à bouillir; en remuant souvent. Ajouter une petite quantité au jaune d'œuf dans un petit bol; remuer jusqu’à homogénéité. Incorporer graduellement au reste du mélange de citron dans la casserole; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment. Filtrer, au besoin. Laisser refroidir légèrement.
  • Étaler le mélange de citron dans la tarte. Réfrigérer 4 h.

Substitut

Remplacez les gaufrettes par 13 sablés.

Portions

  • 10 portions de 1 pointe (144 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 pointe (144 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 55mg
Sodium 340mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 40g
Protéines 4g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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