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  1. Tarte au citron avec meringue

Tarte au citron avec meringue

04:07:00 8 portions de 1 morceau chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
4
h
7
min
Portions

8 portions de 1 morceau chacune

Délectable et savoureuse, notre tarte au citron se cuisine dans le temps de le dire. Nous utilisons une croûte de tarte réfrigérée et de la poudre pour gelée JELL-O pour rendre la préparation de ce dessert classique des plus simples.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Vaporiser un moule à tarte de 9 po avec fond amovible d’un enduit à cuisson; foncer le moule avec la croûte. Piquer le fond de la croûte avec une fourchette. Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée; laisser refroidir.
  • Entre-temps, mélanger la fécule de maïs et 1/2 t du sucre dans une casserole moyenne. Incorporer graduellement l’eau jusqu’à homogénéité. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment; cuire 8 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter la poudre pour gelée, le beurre et le zeste et le jus de citron; remuer 2 min ou jusqu’à ce que la poudre se dissolve complètement. Réfrigérer 30 min ou jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement, en remuant de temps à autre.
  • Verser la garniture dans la croûte. Réfrigérer 3 h ou jusqu’à fermeté.
  • Chauffer le four à 450 °F. Mélanger au batteur, à haute vitesse, les blancs d’œufs dans un bol moyen jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le reste du sucre, en battant. Ajouter la crème de guimauve; continuer de battre à haute vitesse 2 min ou jusqu’à ce que la meringue soit épaisse et luisante. Étaler la meringue sur la garniture au citron jusqu’aux bords de la croûte pour sceller le tout.
  • Cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que la meringue soit dorée. Laisser refroidir complètement.
  • Passer la lame d’un couteau le long de la croûte. Démouler la tarte avant de servir.

Portions sages

Savourez une portion de cette délicieuse tarte, qui constitue le dessert parfait pour toute occasion spéciale. Cette recette donne 8 portions.

Savoir-faire Couper une tranche parfaite

Pour empêcher la garniture d’adhérer au couteau, vaporisez la lame du couteau d’un enduit à cuisson avant de couper la tarte.

Savoir-faire Faire des pics de meringue

Après avoir étalé la meringue sur la garniture au citron, utilisez le bout d’une cuillère en métal pour former des pics sur la meringue. Cuisez la tarte comme indiqué.

Savoir-faire Conservation

Conservez ce dessert au réfrigérateur.

Remarque

Vous n’avez pas de moule à tarte avec fond amovible? Préparez la recette dans un moule à tarte ordinaire de 9 po.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 15mg
Sodium 240mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 33g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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