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Tarte au fenouil et aux carottes rôtis

01:35:00 8 portions de 1 morceau chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

8 portions de 1 morceau chacune

Garnissez une croûte de pâte feuilletée de délicieux légumes rôtis, puis dégustez cette tarte regorgeante de saveurs.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Couper les carottes en deux sur la largeur, puis, à l’aide d’un couteau-éplucheur, couper les morceaux de carotte en fines tranches sur la longueur. Couper le fenouil en fines tranches; hacher grossièrement. Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l’ail et 2 c. à soupe de la vinaigrette; mélanger légèrement.
  • Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une autre plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson; piquer uniformément avec une fourchette. Cuire 10 min; laisser refroidir légèrement.
  • Mélanger l’œuf, le ricotta, 1/4 t du parmesan et le reste de la vinaigrette jusqu’à homogénéité; étaler sur la croûte jusqu’à 1/2 po des bords. Garnir des légumes; parsemer du reste du parmesan.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit doré.

Présentation suggérée

Les saveurs de cette tarte aux légumes se marient bien avec une salade verte.

Une touche d'éclat

Garnissez cette tarte de frondes de fenouil avant de la servir.

Utilisez votre mandoline

Réglez votre mandoline au mode de tranches très fines pour couper rapidement et facilement les carottes, le fenouil et l’ail.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 30mg
Sodium 320mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 8g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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