Tarte aux fraises et à la rhubarbe

75 10 portions de 1 part (131 g) chacune
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15
min
Prêt en
1
h
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Portions

10 portions de 1 part (131 g) chacune

La rhubarbe fraîche n'est offerte que pendant une courte période. Célébrez la récolte du printemps avec cette tarte aux fraises et à la rhubarbe maison.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger les fraises, la rhubarbe, le sucre et le tapioca. Laisser reposer 15 minutes.
  • Déposer une croûte de tarte dans un moule à tarte de 9 pouces, selon le mode d'emploi pour une tarte à deux croûtes; garnir de la préparation aux fruits. Parsemer de margarine. Couvrir de la croûte restante; sceller et canneler les bords. Pratiquer plusieurs fentes dans la croûte du dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus des fruits bouillonne doucement. Laisser refroidir.

Savoir-faire Faire un entrecroisé sur le dessus de la tarte

Découpez la deuxième croûte de tarte en 10 lanières de 1/2 pouce de large à l'aide d'une roulette à pâte ou d'un couteau à pâtisserie. Disposez la moitié des lanières dans le même sens sur la garniture. Entrecroisez le reste des lanières avec les premières. Coupez le bout des lanières à égalité avec le bord de la croûte de dessous. Repliez le pourtour de la croûte de dessous sur le bout des lanières. Scellez et cannelez les bords.

Portions

  • 10 portions de 1 part (131 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 part (131 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 51g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 29g
Protéines 2g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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