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  1. Tarte briochée aux pommes et à la cannelle

Tarte briochée aux pommes et à la cannelle

01:40:00 10 portions de 1/10 de la recette (150 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

10 portions de 1/10 de la recette (150 g) chacune

Vous hésitez entre deux desserts? Combinez plutôt deux grands classiques en préparant cette tarte briochée aux pommes et à la cannelle. La croûte, faite de brioches à la cannelle réfrigérées prêtes à cuire, est garnie de tranches de pomme Granny Smith et d’une préparation pour pouding à la vanille. Facile à réaliser, cette tarte briochée aux pommes et à la cannelle est un pur délice!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Séparer les brioches à la cannelle. Mettre 6 brioches, en une seule couche, dans un moule à tarte de 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson; presser pour aplatir et couvrir complètement le fond et les côtés du moule. Cuire 10 min; laisser refroidir légèrement. Réserver le glaçage et le reste des brioches à la cannelle.
  • Remuer les pommes avec la préparation pour pouding et la cannelle dans un grand bol; mettre sur la croûte de brioches à la cannelle.
  • Presser le reste des brioches à la cannelle en cercles de 5 po. Disposer, en une seule couche, sur le mélange de pommes, tout autour du pourtour de la croûte. (La garniture aux pommes restera découverte au centre de la tarte.) Presser ensemble les bords de chaque cercle de brioche pour les fixer l’un à l’autre et au pourtour de la croûte du fond.
  • Cuire de 40 à 45 min ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée. Laisser refroidir légèrement.
  • Arroser de 1 sachet de glaçage réservé avant de servir. Conserver le reste du glaçage en vue d’un autre usage.

Une touche d'éclat

Saupoudrez légèrement la tarte de cannelle moulue supplémentaire avant de la servir.

Savoir-faire Empêcher la croûte de trop brunir

Si la croûte dore trop vite, couvrez-la, sans serrer, d’une feuille de papier d’aluminium.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la recette (150 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la recette (150 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 0mg
Sodium 900mg
Glucides 68g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 12g
Protéines 5g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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