Tarte choco-citrouille

125 12 portions de 1 morceau (109 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
2
h
5
min
Portions

12 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Citrouille et chocolat... le mariage parfait! Dès la première bouchée de cette tarte onctueuse, vous y deviendrez accro. Le filet de sirop au chocolat apporte la touche de finition parfaite à ce dessert traditionnel.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Passer la farine, le fromage à la crème et le beurre au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il se détache de la paroi. Façonner la pâte en une boule; aplatir légèrement. Envelopper serré dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 1 h.
  • Chauffer le four à 425 °F. Mélanger le reste des ingrédients, sauf le sirop au chocolat, dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
  • Abaisser la pâte en un disque de 13 po sur une surface légèrement farinée. Déposer la pâte dans un moule à tarte de 9 po à fond amovible; couper l'excédent le long du bord. Remplir la croûte du mélange de citrouille.
  • Cuire de 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre; réduire la température du four à 350 °F après 15 min de cuisson. Laisser refroidir complètement.
  • Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher la tarte; démouler. Arroser la tarte d'un filet de sirop au chocolat juste avant de la servir.

Une touche d'éclat

Façonnez l'excédent de pâte en une boule. Abaissez la pâte, puis découpez-la avec des petits emporte-pièces de votre choix. Utilisez un pinceau humecté pour faire coller les découpes sur le pourtour de la croûte avant de cuire la tarte comme indiqué.

Savoir-faire Empêcher la croûte de trop brunir

Si vous constatez que la croûte brunit trop rapidement, couvrez la tarte d'une feuille d'aluminium sans serrer.

Substitut

Vous pouvez remplacer le moule à tarte à fond amovible par un moule à tarte ordinaire de 9 po.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 75mg
Sodium 210mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 22g
Protéines 7g
   
Vitamine A 120 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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