Tarte crémeuse aux chipotles et aux crevettes

30 6 portions de 1/6 de la recette (136 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (136 g) chacune

Une tarte savoureuse décorée d'une garniture crémeuse au goût fumé.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; replier les bords de la pâte pour former une bordure de 1/2 po, en les pressant fermement pour les sceller. Piquer la base avec une fourchette; badigeonner de l’œuf. Cuire 12 min ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
  • Entre-temps, cuire le maïs dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif 3 min ou jusqu’à ce qu'il soit doré, en remuant. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 3 min, en remuant. Ajouter les crevettes; cuire 4 min ou jusqu'à ce qu'elles rosissent, en remuant. Ajouter le fromage à la crème et les chipotles; cuire de 30 secondes à 1 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait entièrement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant. Incorporer la moitié de la coriandre.
  • Étaler le mélange de crevettes sur la croûte feuilletée. Garnir du fromage; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Parsemer du reste de la coriandre.

Substitut

Préparez la recette avec du fromage Habanero piquant râpé Cracker Barrel.

Savoir-faire Faire décongeler la pâte feuilletée

La meilleure façon de faire décongeler de la pâte feuilletée consiste à réfrigérer toute la nuit la feuille de pâte feuilletée dépliée et enveloppée serrée. Ainsi, au moment où vous la déplierez, la pâte ne se brisera pas.

Remarque

Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez simplement vaporiser la plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (136 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (136 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 175mg
Sodium 490mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 22g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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