Tarte Tatin sans croûte

183 8 portions de 187 g
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
3
h
3
min
Portions

8 portions de 187 g

Quoi de mieux, pour célébrer les saveurs de l’automne, que ce dessert cuit au four débordant de pommes Granny Smith à la cannelle?

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF. Faire fondre la gelée à feu mi-vif dans une poêle de 10 pouces allant au four. Ajouter la poudre pour gelée et la cannelle. Cuire en brassant 5 min ou jusqu'à ce que la poudre soit entièrement dissoute et que le mélange commence à bouillonner et à prendre de la couleur. Tapisser de pommes le fond de la poêle en cercles concentriques. Ajouter les pommes qui restent sur le dessus.
  • Cuire à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir et la gelée à épaissir. Recouvrir la poêle de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire 20 min ou jusqu'à ce que les pommes soient tout à fait cuites. Laisser refroidir.
  • Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit. Au moment de servir, chauffer la poêle à feu mi-vif 3 min ou jusqu'à ce que les pommes se détachent facilement de la poêle. Déposer une grande assiette de service sur le dessus de la poêle et laisser égoutter le jus dans un bol. Renverser la tarte sur l'assiette de service. Couper en 8 pointes. Garnir chaque pointe de 2 c. à soupe de garniture fouettée.

Servez-la chaude

Retirez la poêle du four; laissez refroidir 30 min. Retournez soigneusement la poêle sur une grande assiette de service. Taillez en 8 pointes. Servez la tarte chaude, décorée de garniture fouettée.

Facilitez-vous la tâche

Une cuillère à melon est l'outil parfait pour évider les pommes facilement. Sinon, utilisez une cuillère à mesurer de 1/2 c. à thé, ronde et solide.

Comment alléger

En éliminant la croûte de tarte traditionnelle et en remplaçant une partie du beurre et du sucre par la gelée de pommes et la poudre pour gelée Jell-O, nous avons retranché 150 calories et 17 g de matières grasses par portion.

Portions

  • 8 portions de 187 g

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 187 g
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 45mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 5g
Protéines 1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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