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  1. Tartelettes aux épinards et au féta

Tartelettes aux épinards et au féta

00:40:00 12 portions de 1 tartelette chacune
Recette par
1
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Prép.
30
min
Prêt en
40
min
Portions

12 portions de 1 tartelette chacune

Ces savoureuses tartelettes s’inspirent des spanakopitas, un classique grec. Faites de pâte phyllo croustillante, elles sont garnies d’un mélange d’épinards, de féta, d’ail, de menthe et de citron, et sont idéales comme entrée ou accompagnement.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger tous les ingrédients sauf la pâte phyllo et le beurre jusqu’à homogénéité.
  • Badigeonner légèrement 1 feuille de pâte phyllo de beurre; couvrir avec 4 des feuilles de pâte restantes, en badigeonnant légèrement chaque feuille d’un peu du reste du beurre avant de couvrir de la feuille suivante. Couper en 6 carrés de 4 po. Presser 1 carré de pâte phyllo dans six moules à muffins. Répéter avec le reste des feuilles de pâte et du beurre.
  • Mettre le mélange d’épinards dans les coupes de pâte phyllo.
  • Cuire 10 min ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir 5 min. Démouler et mettre sur une grille; laisser refroidir légèrement.

Prenez de l'avance

Préparez et cuisez les tartelettes comme indiqué. Laissez-les refroidir complètement. Conservez les tartelettes en une seule couche dans un contenant allant au congélateur 2 mois tout au plus. Au moment voulu, chauffez le four à 350 °F. Disposez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie; couvrez. Faites-les cuire 20 min ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. (Il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable.)

Savoir-faire Faire des mini-tartelettes

Préparez la recette comme indiqué, mais coupez la pâte phyllo en 12 carrés de 1 1/2 po. Pressez les carrés dans 24 moules à mini-muffins, puis garnissez-les du mélange d’épinards. Cuisez les tartelettes comme indiqué. Donne 24 mini-tartelettes.

Substitut

Remplacez la menthe par de l’origan frais.

Portions

  • 12 portions de 1 tartelette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tartelette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 45mg
Sodium 300mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 6g
   
Vitamine A 100 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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