Tartelettes mojito

121 9 portions de 1 tartelette (86 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
2
h
1
min
Portions

9 portions de 1 tartelette (86 g) chacune

Essayez cette recette surprenante! Petites mais énormément savoureuses, ces tartelettes à la lime et à la menthe fraîche vous donneront l'impression d'être dans les Tropiques, à la table d'une terrasse de bord de mer.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Dérouler la croûte de tarte sur une planche à découper légèrement farinée. Abaisser la croûte à un diamètre de 12 po. Utiliser un emporte-pièce de 3 1/2 po pour couper la pâte en 9 cercles, en abaissant de nouveau les restes de pâte, au besoin. Mettre un moule à 12 muffins à l'envers sur la surface de travail. Presser les cercles de pâte contre le dessous et les côtés extérieurs de 9 des godets du moule à muffins.
  • Cuire de 9 à 11 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée; laisser refroidir complètement. Démouler délicatement les croûtes.
  • Mélanger la poudre pour gelée et la menthe dans un petit bol. Ajouter l'eau bouillante; remuer 2 min, jusqu'à ce que la poudre pour gelée soit complètement dissoute. Incorporer le jus de lime.
  • Battre au fouet la préparation pour pouding, le lait et le zeste de lime dans un bol moyen 2 min. Verser le mélange de gelée dans le pouding, à travers une passoire fine. Presser les feuilles de menthe dans la passoire, avec le dos d'une cuiller, afin d'en extraire le plus de liquide possible. Jeter les résidus solides. Battre au fouet le mélange de gelée et de pouding jusqu'à homogénéité. Réfrigérer 30 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Répartir le mélange de pouding dans les croûtes. Réfrigérer 30 min ou jusqu'à fermeté. Décorer de la garniture Cool Whip avant de servir.

Propos culinaires

Pour obtenir un résultat parfait, remuez la gelée 2 min, comme indiqué dans la recette, afin que la poudre soit complètement dissoute et que la menthe ait le temps de bien aromatiser la gelée.

Une touche d'éclat

Garnissez les tartelettes de feuilles de menthe fraîche supplémentaires juste avant de les servir.

Portions

  • 9 portions de 1 tartelette (86 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 portions de 1 tartelette (86 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 5mg
Sodium 330mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 19g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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